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牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?

时间:2020-01-14 15-16 编辑:中国糖酒会网 浏览量:1661

文章来源:中国糖酒会网         出处:http://www.zgtjh.com


相信很多看到标题的粑粑麻麻们要抗议了:

牛奶、巧克力、茶肯定可以一起吃啦!它们不知道多“相爱”呢~不然市面上怎么会有“巧克力牛奶”、“奶茶”等热门饮品呢?!

牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?

△图by心食谱


有“相爱派”就必然会有“相杀(食物相克)派”,网上有诸多这样的疑问,这样的回答:


牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?


牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?


那么我们分别来看看,牛奶+巧克力 and 牛奶+茶,到底会发生怎么样的化学反应吧!


牛 奶 + 巧 克 力


网传牛奶和巧克力是不可同时食用的:因为牛奶本身含有丰富的钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶中的钙质易与巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物——草酸钙。人体不能吸收草酸钙,时间长了,草酸钙可就成了危害人体健康的罪魁祸首,会出现一系列出现缺钙症状,如头发干枯、腹泻、缺钙、身体发育迟缓,甚至导致肾结石。因此关于“牛奶和巧克力相克”的说法也是被群众确信,进而合力攻之!



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这么一说,最大的罪魁祸首就是“草酸”了!

那么巧克力里是否含有“草酸”呢?


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巧克力的成分图里,并没有写“草酸”,也就是说,就算有“草酸”也是微乎其微的。哪怕真生成了一丁点儿草酸钙,对精密强大的人体来说,其实也不会有什么影响。所以大家还是可以放心吃“牛奶+巧克力”的食品组合的。


牛 奶 + 茶

有人指出,同时喝牛奶和茶水的时候,茶水中的茶多酚与蛋白质相互作用,可能影响茶多酚的保健功能和牛乳蛋白的营养效能。还有人说,茶叶中的鞣酸可与牛奶的主要成分蛋白质发生化学反应,可促使肠胃蠕动变慢,容易引起便秘。但也有科学家做实验表明,茶的功能不会被牛奶抑制,也不会减少牛奶的营养。


“奶茶”现在可谓是风靡世界的饮品,国内奶茶店的品牌、数量也是数不尽。越受欢迎的食品就会有越大的争议,小澳虽然不是科学家,但至少知道一点:科学家都没有统一结论,说明“牛奶+茶”混不混一块儿喝,真没多少差别。


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(谁在说奶茶坏话,奶茶妹妹都要不服了!)

牛奶究竟不能和什么一起吃?

糖酒会小编随手一查,水果、蔬菜、鸡蛋、糖还有上面说的巧克力、茶,通通都被视为牛奶的“天敌”,还有人直接说,“牛奶不能喝!”……

牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?

糖酒会小编先替牛奶心疼一下,其实不是说不能吃牛奶与其他食物的组合,最大的问题是——乳糖不耐。东亚人里乳糖不耐的比例比较高,乳糖不耐的主要症状就是腹泻。如果有人经常吃与牛奶相关的组合,导致腹泻,最大的可能性就是对牛奶本身乳糖不耐,而不是牛奶组合的原因。

牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?

牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?

所以牛奶和巧克力、茶是可以一起喝的,

当然,

大量吃任何食品,都是会造成不良影响的,

所以无论吃什么都注意不要贪嘴哦!

比如喝澳牧牛奶,

一天三盒就非常足够的啦!~

牛奶、巧克力、茶,食物相克吗?到底能不能一起吃?

(图片来源于网络,如有侵权请联系删除)


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