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饮酒与健康 | 答应我,别再乱喝酒了

时间:2020-02-27 13-19 编辑: 浏览量:154

近年来,各个年龄段的啤酒消费者都开始关注饮酒与健康这个话题。随着消费者在健身后寻求更有趣的方式来补充水分,无醇啤酒或将成为常规酒精饮料的健康替代品,比运动饮料更能让一些人为之心动。大家想想,我们开会以前那个短片(全麦白啤方言说视频典籍),你们看到过哪一种啤酒跟消费者能够如此互动?没有。啤酒可以预防白内障的这个新效用是加拿大研究时偶然发现的。早在2017年7月,加拿大多伦多的啤酒商province brands就针对“世界上第一款由大麻酿造的啤酒”提出临时专利申请,带动了整个饮品产业对大麻运用的风潮。无疑,这一趋势是我们啤酒行业必须妥善应对的,不然很可能面临市场份额的流失。据统计,全球啤酒行业的整体增长约为2%(1999-2017年复合年增长率)。华润雪花伴随着中国啤酒行业的结构调整,伴随着加入wto后的社会变革发展壮大起来。但在啤酒行业品牌价值化、产能集中化、产品升级化、运营数字化的变化过程中,华润雪花在“过坎”和“补短”的持续努力,我们是看得见的。1994年是中国啤酒结构性变化的标志年,华润雪花成立、青岛啤酒收购扬州啤酒厂,中国啤酒行业开始了跑马圈地,并购提升产能的过程。

于是,无醇和低醇产品出现了。去年年底,酒精饮料巨头帝亚吉欧将无醇和低醇产品列为2019年的头号趋势。啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一。想想都美得晃~~~精酿啤酒设备酿制的低醇啤酒的主要特点。在谈到全球啤酒行业的趋势,可以说低醇 无醇啤酒和大麻啤酒都是被经常提到的概念。产品本身的质量达不到这个概念,你是做不到的,所以第一个就是产品的档次。在一定程度上,这的确能留住消费者。白啤做到了,能让接触它的消费者用一种“嗨的方式”跟它互动,所以我们说场景拓展方面,白啤做到了。但是,啤酒消费者真的会为健康,而改变他们的饮酒习惯吗?

。在世界范围内的消费者眼中,无醇啤酒兼具口感与健康。早在2017年,益普索发布的《中国啤酒市场白皮书》中就指出,57%的消费者愿意尝试更低酒精度数的啤酒,目前低醇/低卡啤酒在国内仍处于起步阶段,未来还将有较大的上升空间。


快速消费品研究机构FMCG Gurus的Will Cowling提出质疑,并做出了调查分析。

01

无醇低醇

能被接受但不受欢迎

在啤酒的种类中,拉格啤酒仍然是最受欢迎的,73%的人选择了这种啤酒。只有13%的人选择无醇啤酒,16%的人选择低碳水化合物的啤酒。这表明,那些“对你更好”的啤酒,虽然已经被许多消费者接受,但并不受欢迎,因为这是一种牺牲和妥协的办法。

02

适度消费

为健康减少摄入量

FMCG Gurus的研究显示,啤酒饮用者正在寻求适度消费。根据消费者调查,44%的全球消费者表示,他们在过去12个月减少了啤酒的摄入量。主要原因是健康和经济问题。全球啤酒调查(2020年)显示,59%的人说他们减少饮用啤酒,是为了改善健康,57%的人说他们是因为经济原因。



03

担心体重

关注啤酒的卡路里

FMCG Gurus的消费者调查显示,全球25%的消费者担心啤酒饮用习惯会对他们的健康产生影响。62%的人最担心体重增加。由于消费者在喝啤酒时担心自己的体重,越来越多的人开始关注到自己摄入的卡路里。29%的消费者说他们现在喝酒的时候,几乎都会算一下卡路里。



04

营养标签

消费者不会主动寻找

FMCG Gurus的研究表明,消费者希望看到啤酒的营养标签。51%的人说他们对高蛋白食品感兴趣,40%的人说他们关注益生菌。但是,消费者的态度和行为又不完全一致。那些对营养感兴趣的消费者,目前并没有去寻找这类产品的意识。


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